2016年01月21日

嬉しいカード ありがとう

佐野さん.png
寒い冬将軍にサブイサブイっとしか言えませんが お変わりないですか?
本当にお台所等は嫌でも身体が冷えます。大事に冷やさないよう万全を尽くして、元気に過ごしましょう!

扇矢にエアーメール!!こんな寒くても関係ないのか(笑)

初めて・・ 見たことのないような封筒 赤のボールペンで BY AIR と英語?だらけの封筒が届いてました。切手貼ってないねん!!一瞬 持ってきた?!って考えたけど文面的違う気がする・・・

??ってな感じで封書を見ると、Isutanbul.
あっ!!〇〇さんやん!年末 ご実家と奥様のご実家にお肉を用意させていただきました。(日本国内ですよ)

そんな〇〇さん。

素敵なカード届きました。多分このブログにも登場した人です。きちんとお買い物の時に(夏・遠出)クーラーボックスも持参してくれる青年・・もうお父さんやから・・・男の人っていう表現だね(笑)
嬉しいな!嬉しいな!外国でも奥様元気そうやし!!嬉しい!!
子供さんも 大きくなったなぁ・・・。

またパワーもらったね!ありがとうございます(^^)



posted by 但馬牛専門店 扇矢精肉店(神戸) at 18:05| Comment(0) | TrackBack(0) | 扇矢日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年01月17日

厚切焼肉 とんび(とうがらし)

大人の焼肉写真.png
#神戸牛#神戸ビーフ#牛肉赤身#神戸牛おいしい

神戸牛とうがらし・・・関西呼名(神戸牛とんび・・・関東呼名)
牛肉部位的には肩から腕側の部位で余分な脂肪を取り除くと「唐辛子」のような形より名前がついてます。


とてもさっぱりとして噛めばその牛の味の良さがわかる優れた部位です。



広い部分より細くなった部分は広い部分に比べ歯ごたえが有りますが味が濃厚に感じられ美味しいと思います。

ネット販売されているお肉屋さんのサイトには 「フィレに変わる安価な部位」とか「ローストビーフに向いている」とか「味がジュワ〜っと」と書かれていましたが、切り落としや小間切れ肉ですき焼きをして美味しいという発想で、個人的には 焼肉・タタキに優れた部位だと思います。又 自家製ジャーキを作るにも適している部位と思います。







posted by 但馬牛専門店 扇矢精肉店(神戸) at 17:18| Comment(0) | TrackBack(0) | 牛肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年01月02日

融通が利かない

タイトルのとおり。

年末はお客様から取れば融通の利かない面が多々ありました。

お客様から取れば 普通の欲求かもしれませんが 私から取れば本当にごめんなさい。出来る範囲越えて「まじかぁ?」と叫びたくなる欲求が今年は全国から生じてました。言ったもん勝ちのような風習。この温度差の違いは今後も、お互いよほどのことがない限り変わることもないでしょう。

覚悟の上 お断りしました。

この答えが正しいとか分かりませんが 、ここ数年 変化球のお客様の欲求で右に行ったり左に行ったり挙句始終がさんこになり、結果 違うお客様に迷惑をかけ 怒りと反省を繰り返してました。

変化球な欲求を通そうとするお客様の共通点が 不思議とゆとりがない。

例えば今日いま注文するから予冷もなしでお肉を送りなさいパターンとか。シート巻きの冷凍肉をストックしていたら出来たかもしれませんが
当店では無理です。と、はっきりお断りしました。偉そうにってご立腹されても仕方が無いのですが 前もって今年は断固としてご予約いただいたお客様優先とさせて頂きました。

未熟な私は 本当にお客様から多々教えていただいたこと、甘えさせていただいたこと忘れず 今後も精進して頑張ります。
時として融通が利かない場面が有るかと思いますが 全力で世界一の神戸牛の良質な神戸牛・但馬牛をお届けしていきますのでどうぞよろしくお願いします。

posted by 但馬牛専門店 扇矢精肉店(神戸) at 16:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 扇矢日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

明けましておめでとうございます

 新年明けましておめでとうございます。
 IMG_2484.JPG

今年そうそう嬉しいお土産をいただきました!!


元旦祝い酒 
実は・実はご縁有って2年連続 いただきました!!
株式会社 神戸酒心館 TEL 078-841-1121
800本限定です。
年の瀬に絞ったばかりの地元の産土神である東名八幡神社で祈祷をうけた縁起の良いお酒です。


実は2年連続のお土産で 最高です!!

焼肉屋さんのカウンターで横並びのお客様全員とスタッフでいただきました。
最高の瞬間でした。

2015年の始まりには 私に癌が見つかり外科手術を受けました。
症状的にリンパに飛んでるだろうと覚悟はしていました。でもお陰様でリンパにも飛んでなく半年後には以前と変わらない生活を繰り返しております。
生き延びた生命をどう生かすか、暗中模索ですが 何かの役に立てれば良いなと2016年はしたいと思います。

そして来年もこの限定のお酒を頂けたら良いなぁ。 来年も林さん、マッチー、あいちゃんよろしくね!!


話は変わりますが HPは1/8まで受注しておりません。
前売り店舗は 1/3まで営業しております。

1月4日から8日まで おやすみ頂きます。

どうぞよろしくお願いします。



posted by 但馬牛専門店 扇矢精肉店(神戸) at 14:46| Comment(0) | TrackBack(0) | 扇矢日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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