11月8日まで

昨日のブログより本日ネットご注文無く、本当にお客様に恵まれている事実感しましたが、１日4回以上業務の合間に注文メール確認の習慣が取れずメールがこない淋しさが有りました。

ほんま、勝手やな！


だけど、臨時休業日の問い合わせの電話や雨の中ご来店頂きありがとうございます。
又、簡単なサワリしか書かなかった優良賞の神戸ビーフ、「ミルクの味がする」っと感想の電話頂いて、嬉しかった！Oさんのお父様が抗癌剤治療の中、30ｇ位やけど食べてくれて嬉しかったってご来店頂いたり、店主の意地と真面目な仕入が実りを感じた今週。
ミカゲマダム様のブログより名古屋からご来店頂いたお嬢様、発送先から喜んで頂けたとお礼状を下さったＥ様、誰がどうって言えない位、沢山のパワー優しさをありがとうございます。


店主は人生初めての催事参加と大丸からの一方的な段取り（失礼）で、仕込みでかなりイタんでいます。京都からのご来店及びネットご注文で御贔屓にして下さるお客様と神戸セレクション参加される神戸の美味しい肉屋さんの先輩方に恥じないよう、とうとう神戸ビーフ優良賞の究極の熟成ステーキとスライス肉を催事に向け用意しました。

おまけに明日京都の記者会見にイタみながらも店主も受ける段取りです。
京都大丸で店主に会える日は11月2日（水）と11月7日（月）です。


店舗とネットでご迷惑おかけする分京都の皆様御贔屓にお願いします。新米で端っこのフードコートの前で頑張ってみます（爆）

３月１２日より売り出し

神戸ビーフ優秀賞受賞牛ロースお値打ち価格にて販売〜!!

ホワイトデーにどうですか？
オーダーカットなのでステーキなど焼き肉などなど何でも出来ますよ☆

喜ばれる事間違いなし!!

気温が不安定ですが御来店お待ちしてます

扇矢 看板娘(笑)でした

２月１日臨時休業

いつもご贔屓にして下さりありがとうございます。


本日、私の母の葬儀の為勝手ながらお休みさせて頂きます。

11日営業１2日休み

「年末儲かったん？」初売りに言われた言葉。


私、太ったからか？！でも今更？！



通常１月４日から初売りの店が殆どやのに、うちの店は４日から７日まで休んでいたからそう言われたみたいけど…。







でも…本当に私思うのがいろんな方々にネット注文及びご来店頂く中、お客様に恵まれているなぁって感じた。本当に、ありがとうございますしか表現出来ないけどありがとうございますデス。




正直、感情がストレートな上に何考えているのか解らないと身内まで言われる私が商売なんて性格的無理だと何回何十回思うのに、結果、お金頂いて何やけど素晴らしい方と出会いがあるから続けれている。



店主が頑張ってセリ落として提供までさせて頂いているんやから足引っ張らんと未熟やけど私も頑張ります｡

どうか遅くなりましたが今年も宜しくお願いします。

４日から７日まで休みます

｡

１月３日まで営業中

あけましておめでとうございます。

本年も宜しくお願いします

１２月１３日・２０日休みます

早く過ぎ去る毎日で気がつけばもう１２月ですね

最近よく聞かれるのがお歳暮の時期｡


関東方面はもう出荷後半にさしかかって来たｶﾅ？関西はXmasか年末にとお考えのお客様が多い気がしますが…個人の感覚で正解が無い感じの気がします。



そうそう！先月辺りからやたら電話営業が増えてます。ホームページみて…と電話して下さるなら、ブログも見てくれているかな？ブログ見てくれる事祈りながら書きます。１２月は当店繁忙期で確認事項が多く、宣伝・検索ヒットするとかのお話を聞いて当店がすべきかどうかを判断する事は不可能ですので止めて下さい。
そう！そう！いかにも電話注文のフリをして店主の手を止めないで下さい。私が怒られるか、にらまれてしまい…私も不愉快なうえ迷惑です！

電話営業止めて下さい。
お金をかけて宣伝する術は当店は考えておりません


とにかく営業電話お断りします
お頼み申します



この営業電話、時代の流れか嘘の話しか解らんけど、兎に角お金・お金を出したらネット検索のトップに出るとか、ﾅｶﾅｶおいしい話しを持ちかけられる…。実際していると聞いたお店も有るから、まんざらでは無いけど…。ほんま、もう少しゆとりの有る時に…(笑)


さてさて。やっと寒くなりましたね…皆様どうか体調崩さないで下さいね。では、また。

1１月は月曜日が定休日

神無月。


毎日はやいですねぇ。





先日の特定地域限定で発信させて頂きましたＫＯＢＥbeef祭り、ご盛況承りありがとうございました。




明日は定休日にて休みです。実母は緩和ケアに入りました。子供達と主人も巻き込んで実家に行きます。疲れださないで笑える穏やかな時間を少しでも共感できます様にと願わずにおれない｡


せめて１１月は神有月で習いたかったなぁ(笑)

但馬牛目録商品

寒くなった途端風邪をひいたバカな私ですが、皆様体調崩されておりませんか？






９月末から声をかけて下さり起動している当店裏メニューを紹介させて頂きます｡





厳選但馬牛目録



その時によってお薦めが変わりますが、今月中旬までは選べるギフトとしてステーキ若しくはすき焼きをご用意させていただいております。主旨として結婚式の二次会の賞品・ゴルフコンペの賞品としてご利用頂いております。幹事さんによって金額は様々ですので、ご相談下さい。



では、秋の夜長｡密に私は特別企画番組９９年の愛第３夜を見る為、家事をソコソコやります(笑)

１２日火曜日振替休日

あれよ、あれよっと１０月でした(笑)


置き去りなブログ失礼しました。

今回の三連休に向け、主人が牛飼いの中でも敬愛する川岸さんの神戸ビーフが熟成し初の試みで新聞社２社、地域限定で広告を入れさせて頂きました。
広告費用考えたら、問題有るかもしれないですが、初めて何かを挑戦すると言う事は刺激になりました。

又、私達どうも売り込みが奥手で個人様に営業を避けてましたが、madamのブログを拝見した限りこれからはきちんとセールス出来たらいいと勉強になりました。スーパーの魚屋さんも売り込み電話かかってくると聞いていたのに、甘かった姿勢を正します。



いつの間にか、鈴虫・金木犀｡秋の気配プンプンです。

太刀魚が好きな私は食欲の秋に勝てません(笑)風邪引いたら元も子もないので衣類調整手洗いうがいを励行し秋茄子もいただきましょう。

皆様〜、松茸とすき焼きも良いですが、夏バテ回復にしゃぶしゃぶはいかがでしょうか？←やっぱ下手ね(笑)


では、では。

９月２１日振替休日

三連休も終わりました。

皆様、いかがお過ごしでした？


昨日は、敬老の日。事前にお孫さんが訪問されるという事でご来店頂いたり、複雑な関係でお孫さんと疎遠がちになっていたのに、突然来られると電話が有ったと嬉しい笑顔で話てくれたＴ様や、本当に同じ２４時間やのに、いろいろ有るね。


同じ環境の中、同じ体験しても、私達夫婦感じ方が違う。たまに共感したりすると嬉しい。


その共感で写真(わかりずらいケド)の納豆。美味しかった！
小粒、大粒しか無くひき割り派の主人は小粒でおかわりしたな(笑)


納豆ブーム以来、これ美味しいわって思える納豆に出会えなかったから嬉しかった。

私達が営むお肉屋さんも、こんな風に思ってくれるように頑張らなきゃです。いえ、頑張ります。
どうぞ、宜しくお願いします。

三連休営業します

朝，夕｡
涼しくなりました。
流行さきどりで、風邪気味のお客様もいらっしゃいます。


気温の変化にはお気をつけて下さいませ。



気温が少しダウンに比例してか食欲アップの現象か…、お久しぶりですって言いながらご来店頂くお客様が、今週多かった。やっぱり、そんな声掛けして下さるお客様は、お顔拝見出来て幸せ感じる。



ミカゲmadamｻﾝの大事なお誕生日会のメインにご用意させて頂いたり、東京のS様もわざわざ当店までバーベキュー用にお取り寄せして下さったり、道に迷いながらひよどり台のM様本当に1年ぶりっていう位お久しぶりに来てくれたし、接待で飛び回りながらも大事な方に発送を当店にご注文下さるＧ様や、跡取りさんになるんやろうか息子様の名前で発送依頼して下るA様や韓国焼肉するからってA様が来てくれたり書き出したらキリがない。




今年は流石に、いつも拝見させて頂くお客様に会えない夏だったから、いろんな事を私なりに考えた。

初心忘れたらアカンな


小さな店やけど…いろんな方とご縁が持てて感謝しきれない位やのに、ありがとうしか言葉が見当たらない。



ほんま、ありがとうございます。



さて、三連休。店主のお薦め神戸ビーフ是非食べて下さい。


では、ご機嫌よう！

９月１４日

朝夕と幾分涼しくなりましたが、日中の蒸し暑さは唸る位です





朝から、遠方のお客様がご来店下さり「ちょっと涼しくなったから来れたわ」っと。ありがとうございます(≧∀≦)ﾓｯﾄｽｽﾞｼｸﾅﾚ〜




なんか元俳優の薬物乱用にて女性が死んだ事件。あれ、裁判内容が流れる度腹立つわ。死人に口なしってゆうやつ？！可愛い×２で育てた我が息子よ。あんなふうになったら嫌やで(笑)


では、ご機嫌よう！

９月５日

明日は定休日にてお休みです





ご好評頂いているあぐー豚のロースも定期的入荷します。豚テキなんて如何でしょか？




しかし今日は、残念無念な段取りを立ててしまい撃沈しましたなぁσ(^_^；)MIKAGEマダムがご来店頂けると聞いてお日様カンカン照りの時間帯に配達にまわればきっと、ゆったりお会いできると思い頑張った！頑張ってみたけど、配達に行っている間にご主人様とご来店頂いたと店主であるうちの主人が告知してきた瞬間(T_T)ガクッ


しかし、９月に入ってもこの暑さ。暑さに負けずご来店頂きありがとうございます。後悔させないように努力します！


まだまだ、どうぞ、宜しくお願いします！


では、ご機嫌よう！

９月４日

今日も暑いですねぇ。皆様バテてませんか？





今日は、朝一番からＦ様ご来店で…去年ご主人様他界され息子さんご夫婦と同居されていますが、やっぱり寂しいって。少し老後を考えました。




コンガリと焼けた小さなＳちゃんとパパさんママさん。なんやかんや言うてお若いのに、素敵なファミリーですねっとにかくＳちゃんは、可愛い！人見知りせず、はにかみながら笑顔見せてくれるＳちゃん大好きです(笑)近いようで遠い距離に有る当店をご贔屓にしてくれてありがとうございます。



今週は、夏バテて気味やからって言うて焼き肉、サイコロステーキのご要望が多かった。どこから見てもガリガリなＹ様の娘様。必要無いのに痩せたい症候群の娘さま、ハードなダイエットは一休みしてフライドポテトやスナック菓子食べる位なら良質蛋白質を取りましょう。今日はお母さんと一緒に神戸ビーフのサイコロステーキをお楽しみ下さいっと心から念じました。本人には言えないので…ブログに書いちゃったわ。






では、ご機嫌よう！

９月３日

神戸ビーフ優良賞のお肉いかがですか？




メス牛をこだわりつつ美味しく飼育し出荷して下さる勢戸和孝様の牛が神戸ビーフ枝肉共励会にて優良賞を受賞されました。上場頭数７２頭の中から選ばれた３２ｹ月飼育された但馬牛(神戸ビーフ)が、熟成完了にて食べ頃です。



すき焼き、しゃぶしゃぶ、甘味旨味を是非ご家庭でお楽しみ下さい。



では、ご機嫌よう！

９月２日

今日ははるばる姫路からＭ様ご来店ありがとうございます。


数年前突然姫路の会社よりお肉の大量注文。その時からのご縁で娘様からお母様にご贔屓して頂いております。

当の娘様。国際結婚でスイスへ…。

近々会えたらいぃなぁ。


又本日も食中毒警報がファクスきました。
皆様くれぐれも食品を取り扱う際お気をつけ下さい。


では、ご機嫌よう！

９月１日

今日から始まりました。




二学期…暑いのに、体育祭、音楽会、忙しい二学期スタートしましたね…




当店もサマータイム終了にて営業終了時間７時になります。ご理解とご了承下さい。


そして、洋食のパン粉も試行錯誤にて生パン粉と串カツ用の極細をブレンドして使います。
ご贔屓にして下さるお客様ご意見下さい♪


では、ご機嫌よう！

８月３１日

昨日の定休日はファミリープランのついでに丹波の牛を見に行きました。




朝から食べて寝て食べて寝てを繰り返す牛を見てると、小忙しく生活する人間生活って苦も有るけど幸せだなぁって思いました。




そう言えば、行きずりのお食事処で初めて他人丼食べた私。主人に『牛肉と卵で他人丼ってよう考えてはるわ』言うたら主人が｢親子丼は普通やけどキョウダイ丼って有るんやで。ｳｽﾞﾗと卵でキョウダイ丼らしいで。｣


知らんかった…




知ってました？




結果、嘘やって(笑)





今週は、スライス系のお肉がお値打ちです！
スライス肉焼肉タレで焼肉丼。それこそ親子丼なんていかがでしょうか？


では、ご機嫌よう！

８月２９日

夏休み最後の日曜日




楽しんでますか？







ご予約頂いたＳ様、ご自宅でバーベキューをされるそうで、暑い中芦屋から当店までご来店ありがとうございます。何でも話聞いてくれる気がする程優しい笑顔を持つご主人様と真っ直ぐに躾の行き届いた素敵なお嬢様がいつも仲良く羨ましい｡我が子と比較したらアカンのは解ってるけど、物事に対してしなやかな姿勢に子供らしい笑顔にノックダウン！あんな娘が欲しかった…
我が娘、ごめん(笑)





今日の貼り付けは、先日主人が受けた取材が載った本なんです。なんかスタッフさんが大門さんが大門さんが〜とやたら大層な扱いされてましたが、大門さんっ？そんな凄い人？私存じませんで失礼しました



よく社員の方に手料理を振る舞われる社長さんが明日にご馳走されるそうで、トンカツを揚げない衣付きで数十枚ご注文頂いたけど、きちんと手法を予行し決行される姿勢を見て流石に感銘を受けました。よく優柔不断で考えているうちに風化してしまう私の妄想。お料理一つやはり行動力必要やな｡人生勉強になります！






さて明日は定休日にてお休みさせて頂きます。


又のご来店お待ちしております。




では、ご機嫌よう！