但馬牛専門店扇矢精肉店（神戸）ブログ

但馬牛専門店扇矢精肉店（神戸）ブログ http://tajimabeef.seesaa.net/ 但馬牛専門店扇矢精肉店（神戸）が但馬牛の入荷情報から、新鮮な肉の見分け方などお役立ち情報まで、但馬牛専門店扇矢精肉店の女将が綴っております。 ja http://tajimabeef.seesaa.net/article/270446409.html 花山椒鍋　今日は和食のお料理の先生にリクエストした花山椒鍋をアップしますた（笑）材料：タケノコ（下ゆで→マッチ棒位にカット）・ウド（皮厚く剝き筍位の大きさカット）・椎茸（５ｍｍ幅カット）・牛蒡（長いめにササガキ）・花山椒（湯にサッとくぐらす）・扇矢の美味しい牛肉（５ｃｍカット）・つけ卵調味料：酒・濃口醤油・味醂（同量づつ用意）　作り方：鍋に火の通りにくい野菜から、牛蒡→筍→椎茸→神戸の美味しい肉を広げ（扇矢の肉〓）→花山椒をちらす→調味料を回し入れる→点火→いい匂いがしたらお肉だけひ.. 気ままに食記録但馬牛専門店扇矢精肉店（神戸） 2012-05-17T22:09:24+09:00

　

今日は和食のお料理の先生にリクエストした花山椒鍋をアップしますた（笑）

材料：タケノコ（下ゆで→マッチ棒位にカット）・ウド（皮厚く剝き筍位の大きさカット）・椎茸（５ｍｍ幅カット）・牛蒡（長いめにササガキ）・花山椒（湯にサッとくぐらす）・扇矢の美味しい牛肉（５ｃｍカット）・つけ卵

調味料：酒・濃口醤油・味醂（同量づつ用意）　

作り方：鍋に火の通りにくい野菜から、牛蒡→筍→椎茸→神戸の美味しい肉を広げ（扇矢の肉〓）→花山椒をちらす→調味料を回し入れる→点火→いい匂いがしたらお肉だけひっくり返しやや中火→お肉に火が通れば卵を付けながら食べよう！！

正直すき焼きより食べ応えの有る牛鍋でした。食感がいいですよねぇ。花山椒が市場に出るのが１週間位らしいので本当に贅沢な食事でした。山椒の実を食べるピリピリ・パチパチ感なく爽やかとも思えずいい気分の食事でした。

個人的ネーミングが「春限定牛鍋」ですわん！！

因みに、調味料はそれぞれ１００ｃｃで作ったのを先生がサッとかけて私には不明量でした。
筍がいい食感でお気に入りです。ご馳走様～〓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
]]> http://tajimabeef.seesaa.net/article/268819617.html 5月７日・８日連休します。お久しぶりでございます。ゴールデンウィーク楽しく送日されましたか？おかげさまで岡山天満屋さんの催事も私にとれば大盛況に終われ神戸セレクションのスタッフ・関係の皆様には感謝です。多分天満屋さんにの催事には私は行きません。ただ、近くのビジネスホテルと蕎麦屋さんと韓国料理屋さんとホルモン鉄板焼き屋さんには機会が有れば必ず寄りたいです。たくさんの岡山県人さんと会話して「～じゃろ」がすごくソフトで心地よかったなぁ・・・。ありがとうございます。催事を終え店舗に戻りましたが大型連休もあって.. 扇矢日記但馬牛専門店扇矢精肉店（神戸） 2012-05-07T07:44:01+09:00 お久しぶりでございます。

ゴールデンウィーク楽しく送日されましたか？

おかげさまで岡山天満屋さんの催事も私にとれば大盛況に終われ神戸セレクションのスタッフ・関係の皆様には感謝です。
多分天満屋さんにの催事には私は行きません。ただ、近くのビジネスホテルと蕎麦屋さんと韓国料理屋さんとホルモン鉄板焼き屋さんには機会が有れば必ず寄りたいです。たくさんの岡山県人さんと会話して「～じゃろ」がすごくソフトで心地よかったなぁ・・・。
ありがとうございます。

催事を終え店舗に戻りましたが大型連休もあって終盤には香牛・コロッケ・ミンチカツ・豚ヘレカツが完売になりご迷惑をおかけしました。店頭では正直コロッケ等陳列に並べる事無くなるべく気が付かれないように静かに販売してますが不思議と欠品となり初めてご来店頂いたお客様には特にご迷惑をおかけしました。良ければ懲りずご注文下さい。

ホルモンは当店販売しません。

生肉ユッケ問題により普通に考えて精肉に大腸菌が付着するのは精肉とホルモンを取り扱うからで、精肉自体に大腸菌が存在するわけも無いので、好評を得ていたホルモン販売はストップします。
私が保健所の人に言うたのが「食品衛生で食中毒の確立が高い生卵・鳥刺しで講義受けたのに何故に牛肉を途端にいい加減な人たちの為に巻き込まれなあかんのん？」って聞いたら「命を奪ってしまったから」という返事でピンとくる？　「では、何故タタキまで？」　「国が決めた事で、タタキにも問題事例が有った」と。
正直牛肉屋弱いなぁ。挙句生レバーも食べれなくなったら・・・。焼き肉屋さんの醍醐味なくない？
小学校の終わりの会のしょうもない吊し上げみたいな国会中継しか見えないのに、納得いくような、いかない説明で販売中止を余儀なく宣告されるのはどう？曖昧な表現って生きていく術なのかしら？
まあ、短絡的な話で書いてしまいましたが、店主も苦渋な決断をしました。ごめんなさい。

さて、不思議と勝手に溜まる家事をすませまーす！！

余談ですがP＆Gさん、アロマジュエル再販売　早くして下さ～い！！

]]> http://tajimabeef.seesaa.net/article/262071104.html 催事お知らせ天気予報を聞いていたとは言え、すごい暴風・猛雨で店頭の前の道が一瞬にして恐ろしい事になりました。ＪＲ線も運休停止やら聞くと、私の家のベランダの惨事を予想出来る。とりあえず、ホームセンターで購入した突っ張り物干しの上、女の力で固定は甘く、昨年の木枯らしの時も惨事が起こり、今年の春一番に惨事が起こったばかりですので、ダメージ受け過ぎて今日の場合は完全にアウトだろうなぁ・・・。狭いベランダ、高校生の無駄に多く・大きくなった洗濯物を干す為に引っ越しを考えますが、ローンが残っていますの.. 扇矢日記但馬牛専門店扇矢精肉店（神戸） 2012-04-03T18:33:45+09:00

天気予報を聞いていたとは言え、すごい暴風・猛雨で店頭の前の道が一瞬にして恐ろしい事になりました。
ＪＲ線も運休停止やら聞くと、私の家のベランダの惨事を予想出来る。
とりあえず、ホームセンターで購入した突っ張り物干しの上、女の力で固定は甘く、昨年の木枯らしの時も惨事が起こり、今年の春一番に惨事が起こったばかりですので、ダメージ受け過ぎて今日の場合は完全にアウトだろうなぁ・・・。
狭いベランダ、高校生の無駄に多く・大きくなった洗濯物を干す為に引っ越しを考えますが、ローンが残っていますの・・・ト・ホ・ホォ。

話は変わりますが、先日ミクシィーで「知り合いかも」っていう欄を覗いてみたら、部活でお世話になった特に好きな先輩を発見したので早速メッセージ

すぐ返事返ってきたのよ！！でもねっ、なんと母のお葬式に参加してくれていた兄の友人の奥様だったんだわ。全然気がつかないし！！とにかく先輩が綺麗な女性になっていたから感動と共にもっと早く気がついて交流しとけば良かった。こう見えて私本当に人のつきあい方下手で今、あの瞬間思い出してもったい無い事した！！と後悔してます（泣）でも、再開出来て良かった

あぁ。話を反らしすぎましたが、４月２５日から５月１日迄　岡山　天満屋さんで神戸セレクションが催事を行います。当店も参加させて頂きますが、催事用に肉加工品販売致します。
どうぞお時間を作って来て下さい

]]> http://tajimabeef.seesaa.net/article/260007666.html 神戸ビーフ雌牛出荷中お久し振りです！！最近寒さと花粉症でひどい目にあっていますが、皆様大丈夫でしょうか？昨日は、ご近所に住むご婦人のご注文でチャリティーコンサートの募金より当店のお肉を５６件分被災地お届けして下さるとの事で店主も肉が何でも乗り越えれるパワーとなりますようにっとの思いを込め用意させて頂きました。震災有った当時、当店のお肉発送時には、お米・水等の同梱包が多くヤマト運輸さんの協力で多数発送させて頂きましたが、１年たった今でも神戸のご婦人達が走り回っている事を、日常生活に流されながらも私.. 但馬牛入荷情報但馬牛専門店扇矢精肉店（神戸） 2012-03-25T15:49:31+09:00 お久し振りです！！
最近寒さと花粉症でひどい目にあっていますが、皆様大丈夫でしょうか？

昨日は、ご近所に住むご婦人のご注文でチャリティーコンサートの募金より当店のお肉を５６件分被災地お届けして下さるとの事で店主も肉が何でも乗り越えれるパワーとなりますようにっとの思いを込め用意させて頂きました。
震災有った当時、当店のお肉発送時には、お米・水等の同梱包が多くヤマト運輸さんの協力で多数発送させて頂きましたが、１年たった今でも神戸のご婦人達が走り回っている事を、日常生活に流されながらも私達も忘れてはいけないと思いました。

被災地の方にお届け・現在日本全国にお届けさせて頂いております当店のお肉は、但馬牛（神戸ビーフ）の肥育農家さんの中でも雌牛にこだわり上質な脂身を持たせれる事が有名で、神戸市の有名なステーキハウスの看板にもよく登場している田村畜産の雌牛です。
通常仕入れだけで満足し販売する所、店主が熟成技術・管理を駆使し赤身の甘みを引き立たせ歯触りを優しくなるようにしてからお届けさせて頂いております。

機会がありましたらご用命下さい。

なにやら娘（べィビー☆ガ・ガ）がPC使いたい見たいですので・今日はこの辺りで！！

]]> http://tajimabeef.seesaa.net/article/257487820.html ホワイトデー昨日（月曜日）は滋賀に販売・・・大嘘で、スノボーの為出かけました！！目指すのは〇〇バレ〓　　　　　　　　　　　　　　　　「強風のため、営業中止」「・・・。本気？」「どうする？」としばらく固まった和がご一同。・・・・。がっくりっ。雪の心配してチェックはしたけど、まさか風に・・・・〓そんな休日が明けて今日は若いご主人がご来店。（結婚指輪が光っていた）多分、当店初めてかなぁ・・・。ステーキを店主と相談しながら買って頂いたんだけど・・・ホワイトデーのお返しだって！！うちの主人なんか「.. 扇矢日記但馬牛専門店扇矢精肉店（神戸） 2012-03-13T22:43:26+09:00 昨日（月曜日）は滋賀に販売・・・

大嘘で、スノボーの為出かけました！！目指すのは〇〇バレ〓

「強風のため、営業中止」
「・・・。本気？」「どうする？」としばらく固まった和がご一同。・・・・。がっくりっ。雪の心配してチェックはしたけど、まさか風に・・・・〓

そんな休日が明けて今日は若いご主人がご来店。（結婚指輪が光っていた）
多分、当店初めてかなぁ・・・。
ステーキを店主と相談しながら買って頂いたんだけど・・・ホワイトデーのお返しだって！！
うちの主人なんか「あっ明日かぁ」の感覚やのに（涙）
幸せな奥さんやなぁ・・・。多分あのご主人ステーキ買って調理してセッティングして洗い物まで明日してくれるでぇ！！と、勝手に妄想してますが。

でも、

店主にチョコレートをくれた貴女様に、実はご用意しております！！
ふざけているようで結構私も気になる物を！！

明日確実に渡せて喜んでくれたらいいなぁ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

]]> http://tajimabeef.seesaa.net/article/256201667.html 神戸ビーフすじ肉 http://www.rakuten.co.jp/oogiya/　「楽天　但馬牛専門　扇矢」楽天にて当HPには販売できない「すじ肉」を販売させて頂きます。って、元来なら御贔屓にして下さる御客様をメインに声かけしなければいけないお得な企画ですが・・・メルマガ等配信していないしHPにアップするほど数が無いので、この変なブログを読んで下さる御客様、よかったら御注文下さい。今回楽天VS神戸セレクションには御世話になりました。３月９日までです。扇矢日記但馬牛専門店扇矢精肉店（神戸） 2012-03-07T15:34:33+09:00 http://www.rakuten.co.jp/oogiya/　「楽天　但馬牛専門　扇矢」

楽天にて当HPには販売できない「すじ肉」を販売させて頂きます。
って、元来なら御贔屓にして下さる御客様をメインに声かけしなければいけないお得な企画ですが・・・メルマガ等配信していないしHPにアップするほど数が無いので、この変なブログを読んで下さる御客様、よかったら御注文下さい。

今回楽天VS神戸セレクションには御世話になりました。３月９日までです。
]]> http://tajimabeef.seesaa.net/article/253620675.html 月曜日は定休日と・突然ですが・・・急に歯の治療をした為、流動食しか食べられなくなりました。ところが、主人用に作ったすき焼きのお肉を、どうしても食べたくなりました。恐る恐る口に入れましたら、舌の上でとろける様になくなり、あまりの美味しさにお肉だけおかわりして頂いてしまいました。このような体験は初めてです。見事な熟成技術のお肉屋さんにご縁頂けて最高にラッキーですっと前回ブログに書いた北海道のY様よりコメントいただきました。コメント欄に認証すればいいけど、嬉しいし♪ここでアップしちゃいました（笑.. 扇矢日記但馬牛専門店扇矢精肉店（神戸） 2012-02-23T01:43:05+09:00

と・突然ですが・・・

急に歯の治療をした為、流動食しか食べられなくなりました。ところが、主人用に作ったすき焼きのお肉を、どうしても食べたくなりました。恐る恐る口に入れましたら、舌の上でとろける様になくなり、あまりの美味しさにお肉だけおかわりして頂いてしまいました。このような体験は初めてです。見事な熟成技術のお肉屋さんにご縁頂けて最高にラッキーです

っと前回ブログに書いた北海道のY様よりコメントいただきました。
コメント欄に認証すればいいけど、嬉しいし♪ここでアップしちゃいました（笑）

そして・そしてありがた～いっお話パート２！！
店主に愛のチョコレートを〓ありがとうございます〓

何歳になっても嬉しいみたいです。でも店主は言いました

「俺のモテ期はいつ？」

なんでしょうねぇ・・・。お客様のお嬢様から『いつも見ています』と激白されたり、たくさんチョコ貰えたのに。この果てしなき欲望。恐るべし！！

話は変わりますが、今日は定休日の問い合わせが多かった。

メインの商店街が水曜日定休日にしている店舗が多いからだろうなぁ。

扇矢は月曜日お休みです〓

]]> http://tajimabeef.seesaa.net/article/251854554.html ありがとうございます今朝一番に・・・。チョコレート郵送にて届きました。Ｍ様ありがとうございます。何歳になっても店主は嬉しいみたいです。ここで皆様、どうぞ２月２９日まで受け付けておりますので、愛のパワーを店主にあげて下さい。お願いします。な～んて書いてみましたが、やはり嬉しいのが御客様の声。最近メールで頂くのでついＨＰアップ出来ないのですが今日はブログで御紹介。北海道のＭ様。１２月からコンスタントに御注文も１月中旬に送った切り落とし肉が脂身が多くて残念との事で、切り落としはその日・その日発送部位が.. 扇矢日記但馬牛専門店扇矢精肉店（神戸） 2012-02-12T12:58:49+09:00

今朝一番に・・・。チョコレート郵送にて届きました。Ｍ様ありがとうございます。
何歳になっても店主は嬉しいみたいです。
ここで皆様、どうぞ２月２９日まで受け付けておりますので、愛のパワーを店主にあげて下さい。お願いします。
な～んて書いてみましたが、やはり嬉しいのが御客様の声。
最近メールで頂くのでついＨＰアップ出来ないのですが今日はブログで御紹介。
北海道のＭ様。
１２月からコンスタントに御注文も１月中旬に送った切り落とし肉が脂身が多くて残念との事で、切り落としはその日・その日発送部位が違う事・オーダー時御希望して頂ければ「赤身」「霜降」なら意に添える事を返答。そして再度今回御注文。赤身のブロックからすきやき迄幅広くいつも通り御注文頂きました。
で、メールが来ましたよん。　
楽しみにしていましたお肉の包みを、ワクワクしながら開けて、胸がキュンとなりました。素晴らしいお肉を送って下さいまして申し訳ないやら嬉しいやら感激しております。心からお礼申し上げます。早速いただきます。これからもどうぞ宜しくお願い致します
　嬉しいメールです。　店主もお会いした事の無いＹ様ですが、前回のストレートメール・今回頂いたメールを合わせて「可愛い女性やな」って。失礼ですが、私も同感です。

ありがとうございます。

]]> http://tajimabeef.seesaa.net/article/248494313.html 扇矢の出来事：Ｉａｍ　ｆｕｎ．内覧会心配してくれたあなた。ありがとうございます。くじけず頑張ります。そしてこのブログも嫁の私がこだわり？肉専門分野問わずフリーですので宜しくお願いします！！武庫川から来てくれたご主人様！！見放さずに　＾＾；）お願いします！！なんかねぇ、やっぱり世間に向けて「うちはココが違う・だから旨い」みたいに惹きつけれる要素を最近考える。セレクションとの約束で期間限定で3ヶ月楽天市場参加だから、軽く３ヶ月プランでいいやんっみたいな軽い気持ちで始めたらややこしい（呆）だから、スペシャリスト.. 扇矢日記但馬牛専門店扇矢精肉店（神戸） 2012-01-25T23:01:28+09:00 内覧会心配してくれたあなた。ありがとうございます。

くじけず頑張ります。
そしてこのブログも嫁の私がこだわり？肉専門分野問わずフリーですので宜しくお願いします！！武庫川から来てくれたご主人様！！見放さずに　＾＾；）お願いします！！

なんかねぇ、

やっぱり世間に向けて「うちはココが違う・だから旨い」みたいに惹きつけれる要素を最近考える。

セレクションとの約束で期間限定で3ヶ月楽天市場参加だから、軽く３ヶ月プランでいいやんっみたいな軽い気持ちで始めたらややこしい（呆）だから、スペシャリスト小林さんに力を借りた。実際、ＨＰ作って審査されて・・・小林さんが居なければ私は無理な立ち上げ無理→この小林さん（美人）興味有る方は扇矢の嫁に問い合わせてくれれば独断と偏見の基ご紹介（有料）します。
立ち上げて約束通り楽天販売3ヶ月・・・結果１年契約しなければいけないシステム。
折角なら経費ぐらい・・・なんて甘い～っさらに上乗せすればウンタラカンタラ・・・「お金無いわ」
なら、自分たちが・・・と病んでると陽気なＳ様（バツイチ・金持ちもこの件に関して投資はしてくれない・騙されやすく涙もろいイイ人の為匿名）登場。

・・・・上記の内容をイロイロ作戦会議・・・・

Ｓ様「音楽聞かせたらいいねん」

私「あっテレビで見た！！ありがとう一万回聞かせたら売り上げ伸びたって・・・」

Ｓ様「でも、音楽はパンまでやで」

私「何で？」

Ｓ様「ミミが有るから～♪」

どうでしょう？今日の本当に有った小話。
病んでるせいか結構自分的ヒット。

但馬牛（神戸牛）美味しい話をいつできるのか・・・こんな神戸の肉屋の嫁のブログ・・・いいの？
書けない私・・・（ップ）

明日は神戸も寒いそうで、皆様どうか体調管理を！！
おやすみなさい★

]]> http://tajimabeef.seesaa.net/article/247504441.html 神戸セレクション内覧会　2012年１月20日　神戸セレクション５　内覧会・・・神戸産業振興センターにて　　　　　　　　よくわからないまま、内覧会に行ってきました。形式は催事ににていますが選ばれた女子大学生や一般の方々は、マナーの有る相手をして頂いて素敵な出会いでした。どうもありがと　しかし、神戸の肉屋でネットで知名度の有るお店に挟まれて取材受ける様子を横目で見るとは・・・。結構きつかった。なんだかぁ～。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とにかく朝からバタバタしてアッという間に.. 扇矢日記但馬牛専門店扇矢精肉店（神戸） 2012-01-20T23:57:47+09:00 　2012年１月20日　神戸セレクション５　内覧会・・・神戸産業振興センターにて
　　　　　　

　
　よくわからないまま、内覧会に行ってきました。形式は催事ににていますが選ばれた女子大学生や一般の方々は、マナーの有る相手をして頂いて素敵な出会いでした。どうもありがと

　しかし、神戸の肉屋でネットで知名度の有るお店に挟まれて取材受ける様子を横目で見るとは・・・。結構きつかった。なんだかぁ～。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

とにかく朝からバタバタしてアッという間にセレクションの熱気に包まれて人に酔いかけたけど、貴重な体験でした。　

]]> http://tajimabeef.seesaa.net/article/242814953.html １月4日から9日までお休みします。毎度です・・・。クリスマス寒波・・・・寒過ぎますよねぇ。お変わりございませんか？今年の年末発送、ネットより御注文が１２月入ってから劇的に増え店主一人オーダーカットにての御用意制限が有る為、ご迷惑をかけながら皆様の愛情に思いやりに、感謝です。しかし、ネットの御注文はスムーズなのに前売り店舗の御客様が変更・変更で、疲れる。電話鳴る度にドキドキです。ただ、ウォーキングの帰りに７時３０分に寄るから用意していてって言われたのには、軽く切れました。夜ならまだしも、朝は・・・・無理だよ「勘.. 扇矢日記但馬牛専門店扇矢精肉店（神戸） 2011-12-26T23:16:43+09:00 毎度です・・・。クリスマス寒波・・・・寒過ぎますよねぇ。

お変わりございませんか？

今年の年末発送、ネットより御注文が１２月入ってから劇的に増え店主一人オーダーカットにての御用意制限が有る為、ご迷惑をかけながら皆様の愛情に思いやりに、感謝です。
しかし、ネットの御注文はスムーズなのに前売り店舗の御客様が変更・変更で、疲れる。
電話鳴る度にドキドキです。
ただ、ウォーキングの帰りに７時３０分に寄るから用意していてって言われたのには、軽く切れました。夜ならまだしも、朝は・・・・無理だよ「勘弁して下さい」
熱く御断りしましたけど・・・よその店舗さんは「有り」なのかなぁ？

話変わりますが、１月３日まで当店無休で頑張ってます。発送は前文に書きましたが、予約数越えればお断りしておりますが３日までの発送お受け出来るお日にちも有ります。お年始の御挨拶に・・・

今年は、三木谷主催懇親会の食材に当店のサーロインが選ばれました。主催日程は今日だと思うんですが、嬉しい事ですよねっ。そう・そう、東京のアパレルのバブリ―ィな忘年会にも当店のサーロインをお取り寄せして頂いたりしてもらったんには、びっくりしました。私的にリボンでも巻いて送りたいくらいテンションあがったけど、店主はいつも通り・・・・まぁ、正直私は機会が有ればレディー・ガガに食べてほしい。ついでに（？）メール交換なんかして・・・（＾＾；夢だなっ

そんな・こんなで今年ももう終わりですね。皆様どうぞ体調を崩さず良いお年をお迎え下さい。
簡単ですが本年もありがとうございました！！感謝・感謝です！！

]]> http://tajimabeef.seesaa.net/article/237327262.html 発送予約状況今日は、姫路のk様の親子クッキング＝ローストビーフの写真をメールで頂いたのでブログにアップしました！！親子クッキング言うても、成人女性とそのお母様です。小さい頃ならともかく社会に出てから自分の娘と娘がお取り寄せしたお肉で一緒に調理をするっていう作業は私の夢かなぁ。ちなみに私の娘は御客様から「べィビー・ガガ」という愛称を頂き、私は「ビック・ガガ」と娘から愛称頂き中々仲良いんですけど・・・かないそうに無いです。彼女は感覚で料理する人・私はマニュアルで料理をする人で作業的に水と油.. 扇矢日記但馬牛専門店扇矢精肉店（神戸） 2011-11-27T16:37:56+09:00

今日は、姫路のk様の親子クッキング＝ローストビーフの写真をメールで頂いたのでブログにアップしました！！

親子クッキング言うても、成人女性とそのお母様です。
小さい頃ならともかく社会に出てから自分の娘と娘がお取り寄せしたお肉で一緒に調理をするっていう作業は私の夢かなぁ。

ちなみに私の娘は御客様から「べィビー・ガガ」という愛称を頂き、私は「ビック・ガガ」と娘から愛称頂き中々仲良いんですけど・・・かないそうに無いです。彼女は感覚で料理する人・私はマニュアルで料理をする人で作業的に水と油の関係の気がする・・・。

K様が羨ましいです。
嬉しいメールと写真ありがとうございました。赤身御希望でしたので、特選但馬（神戸）牛のランプで調理して頂いたローストビーフです。本当に柔らかそうで、店主がこだわる甘みの有る赤身肉が存分に生かされたローストビーフだと写真を見ながらうっとりしました。

年末発送ですが、１２月１日・２９日・３０日・３１日予約受付終了させて頂きます。

クリスマス前後のお日にちも予約がうまって来ておりますので、クリスマスステーキお考えでしたらお早めに御注文お願いします。
又１月１日から３日迄当店より発送出来ますので、１月２日位に家族そろってすきやきとお考えでしたら、是非ご予約下さい

]]> http://tajimabeef.seesaa.net/article/236134754.html 月曜日定休日　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マラソンブームなんですか？美ジョガーって灘に居ます？なんて今日はマラソンの話を御客様と話した日でしたが・・・・。安心しました。私と同じ感覚の人・・・やっとみつけましたよ（爆）私は、走らない！！私は筋トレ大っ嫌い！！筋肉痛で入院したくなるしっ。故、きままにウォーキングに出掛ける時は絶対千円札だけポケットに入れて行きます。携帯は、もちろん置き去り。この千円、万一の時タクシーで帰れるように（＾＾；）と、いいながら無事帰宅出来そうな時.. 扇矢日記但馬牛専門店扇矢精肉店（神戸） 2011-11-20T18:21:54+09:00 第２２９回神戸牛枝肉共励会優良賞　神戸牛サーロイン 003.jpg

　マラソンブームなんですか？
美ジョガーって灘に居ます？

なんて今日はマラソンの話を御客様と話した日でしたが・・・・。
安心しました。私と同じ感覚の人・・・やっとみつけましたよ（爆）

私は、走らない！！私は筋トレ大っ嫌い！！筋肉痛で入院したくなるしっ。
故、きままにウォーキングに出掛ける時は絶対千円札だけポケットに入れて行きます。携帯は、もちろん置き去り。この千円、万一の時タクシーで帰れるように（＾＾；）
と、いいながら無事帰宅出来そうな時は買い食い代になるんだけど・・・
このスポ根精神をもつスレンダーな御婦人が居たのよ！！
店主は「いや、お前とは違う」なんて言うてましたけど・・・同じですよ・クスっ

さて又余談が長引いたので短刀直入に行きます。
店主半月ぶりにお薦め！！
すきやき・しゃぶ肉？何でもいける！！上質な脂身を限界まで熟成して雌牛神戸ビーフ、いかがでしょうか？
原則オーダーカットなので、前売り店舗御来店時に店主に聞いて下さいねっ。陳列に並んでいない場合ありますので。

では・では。

]]> http://tajimabeef.seesaa.net/article/234965599.html 京都大丸販売終了　皆様、こんにちわ！！京都販売の１週間、とにかく心身共ダメージが強すぎて・・・。本日復活しました（遅っ）京都では、たくさんストレスを頂きながらも神戸セレクション参加他店舗さんと神戸セレクションスタッフにたくさんパワーを頂きありがとうございました。又、神戸・滋賀からも当店御贔屓にして下さるお客様が催事場迄来て下さり、京都の御客様も来て下さり、遅くなりましたが、いつもありがとうございます。催事場では、京都百貨店専門の販売派遣の方とも仲良くして頂き、勉強にもなる１週間でした。ありが.. 扇矢日記但馬牛専門店扇矢精肉店（神戸） 2011-11-13T13:45:54+09:00 　皆様、こんにちわ！！
京都販売の１週間、とにかく心身共ダメージが強すぎて・・・。本日復活しました（遅っ）

京都では、たくさんストレスを頂きながらも神戸セレクション参加他店舗さんと神戸セレクションスタッフにたくさんパワーを頂きありがとうございました。

又、神戸・滋賀からも当店御贔屓にして下さるお客様が催事場迄来て下さり、京都の御客様も来て下さり、遅くなりましたが、いつもありがとうございます。

催事場では、京都百貨店専門の販売派遣の方とも仲良くして頂き、勉強にもなる１週間でした。

ありがとうございました。

そして、当店、店主も賛成してくれましたので報告します！！
神戸セレクション参加店「肉のかやま」さんの扱うポン酢当店も置かせてもらいます。
根っから「塩ポン酢」派の私ですが、この玉葱ポン酢には肉とポン酢の運命を感じました。
神戸セレクション参加しているタオルも良い！！神戸には、神戸っ子が知らない良き物がたくさん有る事実感！！
タオルは自宅用で、店舗販売していませんから・・・・（笑）でも、柔らかさ・吸収力が花マルです。

本当に皆様ありがとうございました！！ ]]> http://tajimabeef.seesaa.net/article/232863945.html 11月8日まで昨日のブログより本日ネットご注文無く、本当にお客様に恵まれている事実感しましたが、１日4回以上業務の合間に注文メール確認の習慣が取れずメールがこない淋しさが有りました。ほんま、勝手やな！だけど、臨時休業日の問い合わせの電話や雨の中ご来店頂きありがとうございます。又、簡単なサワリしか書かなかった優良賞の神戸ビーフ、「ミルクの味がする」っと感想の電話頂いて、嬉しかった！Oさんのお父様が抗癌剤治療の中、30ｇ位やけど食べてくれて嬉しかったってご来店頂いたり、店主の意地と真面目な仕入.. モバイル但馬牛専門店扇矢精肉店（神戸） 2011-10-31T00:01:00+09:00
ほんま、勝手やな！

だけど、臨時休業日の問い合わせの電話や雨の中ご来店頂きありがとうございます。
又、簡単なサワリしか書かなかった優良賞の神戸ビーフ、「ミルクの味がする」っと感想の電話頂いて、嬉しかった！Oさんのお父様が抗癌剤治療の中、30ｇ位やけど食べてくれて嬉しかったってご来店頂いたり、店主の意地と真面目な仕入が実りを感じた今週。
ミカゲマダム様のブログより名古屋からご来店頂いたお嬢様、発送先から喜んで頂けたとお礼状を下さったＥ様、誰がどうって言えない位、沢山のパワー優しさをありがとうございます。

店主は人生初めての催事参加と大丸からの一方的な段取り（失礼）で、仕込みでかなりイタんでいます。京都からのご来店及びネットご注文で御贔屓にして下さるお客様と神戸セレクション参加される神戸の美味しい肉屋さんの先輩方に恥じないよう、とうとう神戸ビーフ優良賞の究極の熟成ステーキとスライス肉を催事に向け用意しました。

おまけに明日京都の記者会見にイタみながらも店主も受ける段取りです。
京都大丸で店主に会える日は11月2日（水）と11月7日（月）です。

店舗とネットでご迷惑おかけする分京都の皆様御贔屓にお願いします。新米で端っこのフードコートの前で頑張ってみます（爆）

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